Ce petit film de démonstration illustre parfaitement les relations qu'il peut y avoir entre tradition et modernité sur le plan technique... Avec deux pots et un couvercle isolant, un peu de sable, de l'eau, vous pouvez éviter de faire fonctionner votre frigo électrique pendant les périodes de chaleur... A méditer... Car les principes de physique élémentaire sont connus depuis belle lurette par les peuples les plus anciens... Petit détail, mettre le frigo au soleil pour que le principe caloporteur soit efficient.
cliquez ici
jeudi, mars 05, 2009
www.paysans.net : un site internet pour trouver des paysans faisant de la vente directe prés de chez vous
Nous voila inscrit sur ce site qui référence pour l'instant un millier de paysans pratiquant la vente directe .Attention , toutefois , ce site ne référence pas que des producteurs biologiques .
jeudi, février 19, 2009
regardez bien : ça peut nous arriver bientôt ...........
Ce documentaire de Doug Shultz, sorti en 2007, traite de la disparition des abeilles. Il a été diffusé sur la chaîne "National Geographic" en mars et avril 2008.
En 2007, près de 80% des abeilles présentes aux Etats-Unis ont disparu en quelques mois à peine. Le phénomène, observé pour la première fois en Floride, s'est propagé en Amérique du Nord avant de gagner l'Europe et l'Asie. Les scientifiques estiment que cette extinction massive pourrait entraîner une catastrophe écologique mondiale sans précédent. En effet, la majorité des espèces végétales a besoin des abeilles pour être pollénisée. La disparition des butineuses pourrait bien signifier la disparition des fruits et légumes.
Dans une région de Chine ou, conséquence d’un usage intensif de pesticides, les abeilles ont disparu, des centaines d’ouvriers agricoles fécondent eux-mêmes les fleurs des poiriers…
L'herbe : un film à voir pour compendre l'agriculture moderne
"Si vous voulez savoir pourquoi des paysans préfèrent travailler plus, s'endetter plus, gagner moins, pour élever des bêtes qui mangent du maïs et du soja OGM acheminé sur des milliers de kilomètres, plutôt que de simplement les laisser brouter l'herbe, regardez ce film ! Un film d'une grande simplicité, simple comme l'herbe..."
vendredi, février 13, 2009
photo d'hiver
les matins d'hiver nous embellissent les paysages les stagiaires à la ferme du puy
Clément , en stage de découverte de 3 ème a participé durant une semaine à la vie de la ferme . Il a mis du cidre et du vinaigre en bouteilles , trier des pommes de terre et fait du pain.
Agnès , ancienne stagiaire 6 mois , a effectué son stage à l'automne . Elle souhaite maintenant s'installer dans la région Limousine .
samedi, février 07, 2009
le "rhabillage" du moulin , ou le piquage des meules
Cette semaine , nous avons été faire retailler les meules de notre moulin à farine . Depuis quelque temps , on sentait que notre farine n'était plus agréable au toucher , et que le rendement était mauvais . Donc , direction le Tarn , où nous avons passé la journée , à remettre le moulin en état .
Merci à André et à Pierre , pour leur travail de précision .
la meule au départ :
et voici la meule prête à refaire une bonne farine .........................
Merci à André et à Pierre , pour leur travail de précision .
la meule au départ :
et voici la meule prête à refaire une bonne farine .........................
samedi, janvier 24, 2009
DEUX VACHES …
Supposons deux vaches:
Socialisme : Vous avez 2 vaches. Vos voisins vous aident à vous en occuper et vous partagez le lait.
Communisme : Vous avez 2 vaches. Le gouvernement prend les 2 vaches et vous fournit le lait.
Fascisme : Vous avez 2 vaches. Le gouvernement vous prend les 2 vaches et vous vend le lait. ,
Nazisme : Vous avez 2 vaches. Le gouvernement vous prend la vache blonde et abat la brune.
Dictature : Vous avez 2 vaches. Les tenants du pouvoir les confisquent et vous fusillent.
Féodalisme : Vous avez 2 vaches. Le seigneur s'arroge la moitié du lait.
Démocratie : Vous avez 2 vaches. Un vote décide à qui appartient le lait.
Démocratie représentative : Vous avez 2 vaches. Une élection désigne celui qui décidera à qui appartient le lait.
Anarchie : Vous avez 2 vaches. Vous les laissez se traire en autogestion.
Capitalisme : Vous avez 2 vaches. Vous en vendez une et vous achetez un taureau pour faire des petits.
Capitalisme boursier : Vous avez 2 vaches. Vous en vendez 3 à votre société cotée en bourse en utilisant les lettres de créance ouvertes par votre beau-frère auprès de votre banque. Puis vous faites un "échange de dettes contre participation", assorti d'une offre publique, et vous récupérez 4 vaches dans l'opération tout en bénéficiant d'un abattement fiscal pour entretien de 5 vaches. Les droits sur le lait de 6 vaches sont alors transférés par un intermédiaire panaméen sur le compte d'une société des îles Caïman, détenue clandestinement par un actionnaire qui revend à votre société cotée les droits sur le lait de 7 vaches. Au rapport de la dite société figurent 8 ruminants, avec option d'achat sur une bête supplémentaire. Entre temps, vous abattez les 2 vaches parce que leur horoscope est défavorable.
Communisme asiatique : Vous avez 2 vaches. Vous équarrissez l'une, vous forcez l'autre à produire autant que 4 et vous licenciez finalement l'ouvrier qui s'en occupait, en l'accusant d'avoir laissé la vache mourir d'épuisement.
Bureaucratie : Vous avez 2 vaches. Le gouvernement publie des règles d'hygiène qui vous invitent à en abattre une. Après quoi il vous fait déclarer la quantité de lait que vous avez pu traire de l'autre, il vous achète le lait et le jette. Enfin il vous fait remplir des formulaires pour déclarer la vache manquante.
Ecologie : Vous avez 2 vaches. Vous gardez le lait et le gouvernement vous achète la bouse.
Féminisme : Vous avez 2 vaches. Le gouvernement vous inflige une amende pour discrimination. Vous échangez une de vos vaches pour un taureau que vous trayez aussi.
Surréalisme : Vous avez 2 vaches. Le gouvernement exige que vous leur donniez des leçons d'harmonica.
Capitalisme européen : Vous avez 2 vaches. On vous subventionne la première année pour acheter une 3e vache. On fixe des quotas la deuxième année et vous payez une amende pour surproduction. On vous donne une prime la troisième année pour abattre la 3e vache.
Monarchie constitutionnelle britannique : Vous avez 2 vaches. Vous tuez une des vaches pour la donner à manger à l'autre. La vache vivante devient folle. L'Europe vous subventionne pour l'abattre. Vous la donnez à manger à vos 2 moutons.
Capitalisme à la française : Vous avez 2 vaches. Pour financer la retraite de vos 2 vaches, le gouvernement décide de lever un nouvel impôt, la CSSANAB (Cotisation Sociale de Solidarité Avec Nos Amies les Bêtes). Deux ans après, comme la France a récupéré une partie du cheptel britannique, le système est déficitaire. Pour financer le déficit, on lève un nouvel impôt sur la production du lait, le RAB (Remboursement de l'Ardoise Bovine). Les vaches se mettent en grève. Il n'y a plus de lait. Les Français sont dans la rue : "DU LAIT, ON VEUT DU LAIT". La France construit un "laitoduc" sous la Manche pour s'approvisionner auprès des Anglais. L'Europe déclare le lait anglais impropre à la consommation. Le "laitoduc" ne servira jamais. On lève un nouvel impôt pour l'entretien du "laitoduc".
jeudi, janvier 08, 2009
mardi, janvier 06, 2009
lundi, janvier 05, 2009
la banque de travail : échange de matériel et de main d'oeuvre entre les paysans
Nous utilisons la banque de travail depuis plus de 15 ans . Souvent , on me demande si c'est possible et légal de travailler ensemble . Voici , un résumé :
Objet de la banque de travail
- Organiser un système d’échange de services, de matériel, de main-d’œuvre entre agriculteurs. Ces échanges peuvent être occasionnels ou permanents. Le caractère de cette entraide est essentiellement bénévole.- Ne peut réaliser de bénéfice.
Conditions relatives à la mise en commun
- Les agriculteurs s’engagent par un contrat à mettre à la disposition de la banque de travail du matériel dont ils sont propriétaires et de la main-d’œuvre.- Absence de capital social.
- Il n’y a pas création d’une personne morale.
Situation des associes ou membres
- Ils sont en droit de recevoir des services de la part des autres adhérents et ont l’obligation de fournir au mieux les services demandés.
- Remboursement au prestataire des frais engagés par lui.
Responsabilité financière vis-à-vis des tiers partage des responsabilités entre des tiers
- Aucune responsabilité contractuelle vis-à-vis des tiers n’est reconnue à la banque de travail. (Le prestataire est responsable des dommages occasionnés par lui-même ou par les personnes qu’il emploie, ainsi que des dommages occasionnés par le matériel ou les animaux dont il est propriétaire).
Administration
- Une ou plusieurs personnes seront désignées pour effectuer tous travaux de coordination des tâches : secrétariat, comptabilité.
Départ d’un associé
- L’associé qui s’en va reprend son engagement.
- Il peut parfois être tenu, si le contrat le prévoit, de réparer le préjudice causé de ce fait aux autres participants.
Dissolution, liquidation
- La rupture du contrat peut se produire à tout moment si les associés le décident. Il n’y a pas lieu à liquidation puisqu’il n’existe pas de patrimoine social.
Imposition sur les bénéfices taxes sur le chiffre d’affaires
- Aucune imposition sur la Banque de travail.
- Les soldes d’entraide ne sont pas soumis à la TVA.
- Les soldes d’entraide perçus sont inclus dans les recettes pour les agriculteurs soumis à l’imposition au bénéfice réel.
Formalités de constitution
- Le contrat est fait sous seing privé.
Textes
- Article 20 de la loi complémentaire 62-933-54 du 8 août 1962 et la réponse ministérielle du 10 août 1974 encadrent l’entraide en agriculture.
Objet de la banque de travail
- Organiser un système d’échange de services, de matériel, de main-d’œuvre entre agriculteurs. Ces échanges peuvent être occasionnels ou permanents. Le caractère de cette entraide est essentiellement bénévole.- Ne peut réaliser de bénéfice.
Conditions relatives à la mise en commun
- Les agriculteurs s’engagent par un contrat à mettre à la disposition de la banque de travail du matériel dont ils sont propriétaires et de la main-d’œuvre.- Absence de capital social.
- Il n’y a pas création d’une personne morale.
Situation des associes ou membres
- Ils sont en droit de recevoir des services de la part des autres adhérents et ont l’obligation de fournir au mieux les services demandés.
- Remboursement au prestataire des frais engagés par lui.
Responsabilité financière vis-à-vis des tiers partage des responsabilités entre des tiers
- Aucune responsabilité contractuelle vis-à-vis des tiers n’est reconnue à la banque de travail. (Le prestataire est responsable des dommages occasionnés par lui-même ou par les personnes qu’il emploie, ainsi que des dommages occasionnés par le matériel ou les animaux dont il est propriétaire).
Administration
- Une ou plusieurs personnes seront désignées pour effectuer tous travaux de coordination des tâches : secrétariat, comptabilité.
Départ d’un associé
- L’associé qui s’en va reprend son engagement.
- Il peut parfois être tenu, si le contrat le prévoit, de réparer le préjudice causé de ce fait aux autres participants.
Dissolution, liquidation
- La rupture du contrat peut se produire à tout moment si les associés le décident. Il n’y a pas lieu à liquidation puisqu’il n’existe pas de patrimoine social.
Imposition sur les bénéfices taxes sur le chiffre d’affaires
- Aucune imposition sur la Banque de travail.
- Les soldes d’entraide ne sont pas soumis à la TVA.
- Les soldes d’entraide perçus sont inclus dans les recettes pour les agriculteurs soumis à l’imposition au bénéfice réel.
Formalités de constitution
- Le contrat est fait sous seing privé.
Textes
- Article 20 de la loi complémentaire 62-933-54 du 8 août 1962 et la réponse ministérielle du 10 août 1974 encadrent l’entraide en agriculture.
dimanche, janvier 04, 2009
vendredi, décembre 19, 2008
nous serons à Bedous ( dans la vallée d’aspe – 64) pour tenir une crêperie sur la place du village du 22 Décembre au 3 Janvier
FÊTE DE LA POMME
D’ANCIENNES VARIETES PYRENEENNES
du JEUDI 18 DECEMBRE 2008
au DIMANCHE 4 JANVIER 2009
PLACE DE LA MAIRIE
à BEDOUS en VALLEE D’ASPE
Avec la participation :
Le groupe PIM PAM POM
La Mairie de BEDOUS -
L’Association ARPENTAGE
La BROC’ - L’OFFICE de TOURISME
La FERME du PUY (24450 – St Pierre de Frugie)
ANIMATIONS
**************************************
par le Groupe PIM PAM POM
Du Jeudi 18 Décembre 2008 au Dimanche 4 Janvier 2009
PIM PAM POM presse tous les jours de 9h à 17h,
sous la halle de la Mairie de Bedous :
« Jus de pommes frais, jus de pommes pasteurisé
et pommes à couteaux »
par la Mairie de BEDOUS
Mercredi 24 Décembre 2008
Marché de Noël sur la Place de Bedous avec les musiciens de Vath
d’Aspa : nombreux exposants, jus de pomme frais offert par le groupe
Pim-Pam-Pom, La Broc’ offre le vin chaud et le Restaurant Traiteur
« Chez Michel » la Garbure.
par l’Association ARPENTAGE
* Exposition des oeuvres des Artistes de la Vallée
(Muriel David, Fred Sainneville, François Carrafancq, Danièle
Gay, Philippe Ravier et Jean-Louis Carrassoumet...)
Photos, sculptures, peintures…
• Crêperie : ouverte de 12h à 17h
Du Lundi 22 Décembre 2008 au Samedi 3 Janvier 2009
Fermée les 25 et 29 Décembre 2008 et le jour de l’An.
Galettes de sarrasin, Crêpes de froment,
Tarte aux pommes, Potage maison.
Boissons : Jus de pommes frais ou pasteurisé, pomme cassis,
jus de raisin rouge, cidre.
Sur commande : Tartes aux pommes
(réservation 24h à l’avance)
Pour toutes vos commandes et vos réservations de table
(à partir de 6 personnes) contacter
l’Office de Tourisme de Bedous au 05.59.34.57.57
Arpentage et Crêperie au 05.59.34.59.75
jeudi, décembre 18, 2008
un anniversaire : 20 ans de paysan
Une des premières photos de l'installation : plantation du tabac avec Sylviane BROCHON et mon pèreCe samedi 20 Décembre , il y aura 20 ans que je me suis installé paysan à Saint Pierre de Frugie .
Je suis arrivé , le 15 Septembre 1987 sur la ferme du Breuilh , où j'ai été stagiaire pendant 1 an . Puis le 20 Décembre 1988 , j'ai repris la ferme avec un élevage de mouton et du tabac .
Pendant 20 ans , que de péripéties , pour pouvoir continuer ce beau métier . Des essais de nouvelles productions , des coopératives , des cuma , gie , banque de travail ,..............
le ramassage des pommes avec ma mère et Mr Maeght
le ramassage manuel des pommes de terre avec Michel , Geneviève , Raphaël , Catherine , ........
le ramassage mécanique avec nos voisins et les enfants .
Nicolas ramenant les moutons à la bergerieD'autres rencontres qui nous font découvrir de nouvelles productions . Et je pense surtout au pain , avec Jean-Marie ; au cidre avec Michel ; à l'agriculture biologique avec Jean-Claude .
Des jeunes qui viennent s'installer et des stagiaires avec qui , on a passé des moments formidables .
Merci à tous !
merci pour vos visites
25 visites en moyenne sur le blog de la ferme du puy , je vous en remercie .
par contre , il faudrait que je développe les remèdes de grand-mère , car les internautes sont en demande . Oui , ça va doper les ventes de mon vinaigre de cidre , pour les cures d'amaigrissement . D'ailleurs je devrais peut-être m'y mettre moi aussi au vinaigre ......
jeudi, novembre 20, 2008
une transhumance dans les Pyrénées
Cet été , nous avons eu la chance d'accompagner un berger , Jacques , qui montait en estive dans les Pyrénées . Nous sommes partis avec lui et ses brebis sur ces chemins de montagne . Du cirque de Lescun au lac de Lhurs . Il allait passer deux mois avec son troupeau dans ses pâturages d'altitude . Il fabrique son fromage en montagne , qu'il redescend tous les deux jours avec son ânesse . Une belle randonnée ......
et les travaux de ce batiment ont-ils avancés ?
oui , nous avons bien travaillé cet été . des remblais , du béton , des briques , du bois , et ça commence à prendre tournure , comme vous pouvez le constatez sur les photos suivantes :
le terrassement et la mise en place des cailloux avant le coulage de la chape .
la réalisation du béton et d'un plancher à l'étage
et les finitions extérieures .
Ce batiment nous sert maintenant de stockage des bouteilles de jus de pomme .
le terrassement et la mise en place des cailloux avant le coulage de la chape .
la réalisation du béton et d'un plancher à l'étage
et les finitions extérieures .
Ce batiment nous sert maintenant de stockage des bouteilles de jus de pomme .
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