une petite ferme agrobiologique où l'on cultive du blé transformé en farine puis en pain au levain .nous avons aussi des pommiers avec lesquels nous produisons des jus de pomme et cidre.
mardi, juillet 29, 2014
samedi, juillet 19, 2014
Nous vous demandons donc , pour ceux qui nous retournent les bouteilles , de bien les rincer , d'enlever l'étiquette en faisant tremper la bouteille , et de ne pas remettre la capsule , que vous pouvez recycler à la déchetterie dans le container ferraille .
Encore merci à ceux qui nous rendent des bouteilles bien propres .
vendredi, juillet 11, 2014
embouteillage du cidre 2014
Cette année 2014 , nous avons utilisé pour la première fois cette embouteilleuse Ducourneau , pour mettre en bouteilles notre cidre . D'ailleurs une bonne cuvée en demi-sec et brut !
le paillage des pommiers
Voici les pommiers plantés au printemps , avec le paillage au pied de l'arbre , sa protection pour les chevreuils et le collier anti-fourmi .
nous récupérons toujours les bouteilles vides et rincées
Depuis le début de notre activité de jus de pomme et cidre , nous récupérons les bouteilles afin de les réutiliser . Cette année , nous allons mettre en route , une laveuse d'occasion que nous avons récupérer à la cave de Ricou , à Payzac , chez lequel vous pouvez aussi trouver nos produits .
mise en route de l'acétateur
En ce début d'année , nous avons mis en route l'acétateur , un appareil servant à transformer le cidre en vinaigre de cidre . Il favorise l'oxygénation et maitrise la température , ce qui permet de faire du vinaigre de cidre rapidement .
de nouveaux investissements
Nous avons investi ce printemps ,dans une embouteilleuse afin de diminuer notre temps à la tireuse......
et dans un nouveau pressoir ,
C'est un pressoir à membrane utilisé pour le raisin , mais qui est de plus en plus utilisé pour le jus de pomme .
une nouvelle plantation de pommiers
Au printemps , nous avons planté un hectare de pommiers haute-tige , sur une parcelle derrière notre maison.....
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