aujourd'hui , nous avons organisé un chantier de mise en bouteilles du jus de pomme avec notre collègue paysan de lanouaille Guy Forest (c'est lui sur la photo). Aprés avoir préssé les pommes et laisser reposeé le jus une journée , nous chauffons le jus de pomme avec un pasteurisateur . Ainsi le jus est mis en bouteilles à une température minimum de 75 degrés . La bouteille est aussitôt capsulée et lavée . Le jus pourra ainsi se conserver au moins pendant 2 ans .
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