Benédicte a commencé son stage 6 mois (qui ne durera que deux mois chez nous) il y a une quinzaine de jours . Ce stage est obligatoire pour ceux qui veulent s'installer avec les aides jeunes agriculteurs .Elle vient pour apprendre surtout à faire du pain bio au levain . Elle va aussi nous aider à la récolte des pommes et à la fabrication du jus de pomme .
Nous l'avons déjà amené comme le prouve cette photo à la récolte du miel . D'ailleurs les abeilles n'étaient pas trés contentes de nous voir venir et il nous reste des hausses à récolter . Sinon , le premier miel est différent de l'année précédente . Il est un peu plus foncé et un peu plus fort en gout . Nous pensons que c'est surtout du au fleurs de chataignier ( trés présent dans notre périgord vert).
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