Vous qui mangez notre pain et utilisez notre farine ( biologiques , voir le certificat ecocert ) , vous pouvez découvrir la composition du blé et donc de la farine sur une nouvelle page de notre site intitulée : la farine .
Aprés l'exposé trés interessant sur le blé , vous découvrirez notre moulin astrié , qui est un véritable bijou , résultant d'un savant mariage de tradition et de modernité. Vous comprendrez ainsi pourquoi le choix de ce moulin à meules de granit ( de la région du Sidobre dans le Tarn ).
Nous obtenons ainsi à la ferme du puy , dans le nord de la dordogne , une farine de qualité que vous pouvez acheter . Nous ne vendons que de la farine fraichement moulue . C'est pour celà qu'il est nécessaire de réserver au 05 53 52 08 28 .
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