une halte goûter de marcheurs du chemin de Saint-Jacques de Compostelle

cet aprés-midi , une douzaine de marcheurs sur le chemin de St Jacques de Compostelle , sont venus inaugurer la saison 2006 du goûter à la ferme-creperie. Notre ferme se trouve à quelques centaines de mètres du chemin qui arrive de Firbeix et part vers la Coquille .


Anne s'est donc retrouvée derrière la crêpiere . Cet aprés-midi , ce n'étaient que des crêpes sucrées (sucre noir , confiture , chocolat-orange, miel-citron, ...) accompagnées de jus de pomme et de cidre .

Aprés cette halte gourmande , les marcheurs sont repartis plein d'entrain vers leur prochaine halte qui se trouve à 3 kilomètres de chez nous , Kanshoji , monastère bouddhiste zen .

le grain de blé et sa composition

Vous qui mangez notre pain et utilisez notre farine ( biologiques , voir le certificat ecocert ) , vous pouvez découvrir la composition du blé et donc de la farine sur une nouvelle page de notre site intitulée : la farine .
Aprés l'exposé trés interessant sur le blé , vous découvrirez notre moulin astrié , qui est un véritable bijou , résultant d'un savant mariage de tradition et de modernité. Vous comprendrez ainsi pourquoi le choix de ce moulin à meules de granit ( de la région du Sidobre dans le Tarn ).

Nous obtenons ainsi à la ferme du puy , dans le nord de la dordogne , une farine de qualité que vous pouvez acheter . Nous ne vendons que de la farine fraichement moulue . C'est pour celà qu'il est nécessaire de réserver au 05 53 52 08 28 .

tarifs des jus de pomme et du cidre pris à la ferme à Saint Pierre de Frugie

un petit rappel des prix , pour ceux qui nous ont vu sur les foires et qui désirent venir chercher les produits à la ferme .

les pucerons en arboriculture biologique : prévention et traitement

Cette année , les pucerons n'ont pas trop fait de dégats sur nos pommiers . Nous avions mis des colliers de glu pour empécher les fourmis de venir les élever et tous les jeunes arbres avaient été badigeonnés .
Sur le site de la ferme du puy , nous avons créé une page sur les pucerons avec des méthodes de prévention et de lutte : les pucerons . Celà peut toujours servir ........

le printemps bio en Aquitaine et notamment en Dordogne

du 1er au 15 Juin , vous pouvez profiter d'animations et de visites de fermes biologiques partout en France . Voici la liste des animations en Aquitaine et Dordogne.
la ferme du puy , sera présente à la foire bio de Limoges ( voir ci-dessous)

une bonne fructification des pommiers

cette saison 2006 , s'annonce bien pour les fruits . cette photo de pomme " reine des reinettes " prise le 28 mai montre un bouquet bien garni . Il n'y aura pas trop d'éclaircissage au mois de juin , sauf sur les pommes sainte germaine .

randonnée avec des ânes batés en Dordogne

venez découvrir au rythme de l'âne les paysages vallonnés du périgord-limousin avec ses étangs et ses forêts .
la ferme du puy vous propose des balades d'une demi-journée à plusieurs jours . Vous louez un ou plusieurs ânes qui porteront vos bagages ou vos enfants (sous votre responsabilité).

foire bio ecologique de limoges

nous serons présents ce dimanche 11 juin au lac d'uzurat ,avec nos jus de pomme et cidre . C'est un endroit trés convivial , où vous pouvez venir en famille .

vous pouvez trouver notre jus de pomme en Dordogne , sur les marchés de Sarlat, Souillac et Montignac

aujourd'hui ,j'ai livré les jus de pomme ( pomme , pomme-cassis , pomme-framboise) et le cidre dans la région sarladaise pour la saison estivale . Vous pourrez ainsi trouver sur les marchés de Sarlat le samedi et Souillac le dimanche nos produits biologiques ainsi que le vendredi à Montignac.
Il vous suffit de trouver le stand de Mr Waechter pour découvrir nos jus de pomme et cidre bouché

du sarrasin en Périgord-Limousin : vente de semences biologiques

voici des photos du sarrasin prises chez nous , il y a deux ans , pendant la visite de l'association bioservices de Gironde.
nous cultivons toujours ce blé noir depuis maintenant plusieurs années . Nous vendons des graines pour le semis .Vous pouvez semer le sarrasin jusqu'au 30 juin .(environ 50 kgs à l'hectare) C'est une plante qui recouvre trés vite le sol et empeche les mauvaises herbes de se développer . trés intéressante en culture biologique .C'est aussi une plante trés mellifère . Les abeilles y viennent jusqu'à fin septembre .

en Dordogne, une ferme bio vous accueille pour un goûter

à partir du 17 Juin , nous ouvrirons notre crêperie-goûter les samedi et dimanche ,à partir de 16 h. Vous pourrez venir déguster nos galettes de sarrasin ou nos crêpes de froment accompagnées d'un verre de jus de pomme ou de cidre . Ces produits sont issus de notre ferme biologique.

la naissance d'une pomme

sur les photos précédentes , vous avez pu voir les pommiers en fleurs .
mais comment une pomme nait à partir d'une fleur
?
voici un petit document expliquant ce phénomène fabuleux .

saint pierre de frugie , en Périgord , la ferme du puy vous propose ses produits bio

la foire bio de périgueux

une bonne foire écologique à Périgueux où nous avons retrouvé des copains producteurs et des associations trés militantes .
sur la photo , Thibault découvre la vente des jus de fruits et du cidre.
Le temps était de la partie , ce fut une belle journée .

le cidre biologique vous attend à la ferme à Saint Pierre de Frugie

Notre cidre bouché est en vente à la ferme . Le prix de vente est de 3,00 euros la bouteille au détail ou de 20 euros le carton de 8 bouteilles (soit 2,50 euros la bouteille ,une sacré économie).Vous pouvez venir à la ferme aprés avoir prix rendez-vous au 05 53 52 08 28 ou par email à : fbourdeix@wanadoo.fr.
pour venir à la ferme , aller jusqu'à saint pierre de frugie et suivre les panneaux cidre bouché .

nous serons dimanche 21 mai aux foires bio de libourne et Perigueux

Ce dimanche 21 Mai , nous serons présents à la foire bio de Libourne , organisée par l'association "mieux vivre en libournais"où cette année l'objectif est de présenter au public les méthodes de construction, de traitement , qui s'inscrivent dans une démarche de respect de l'environnement.il y sera aussi présenté des actions de protection du milieu naturel dans le Sud-Ouest.
Thibault , lui sera présent à la foire bio de Périgueux ce même jour pour faire la promotion de notre cidre bouché et du jus de pomme .

retour sur les pommiers

cette première semaine de Mai , nous avons travaillé au jeuve verger. Nous avons biné les jeunes arbres (protégés contre les chevreuils)
Jean-Claude nous a surgréffé quelques arbres dont les variétés trop sensibles au chancre , ne nous convenaient pas.

ce jeune verger devrait cette année commencer à produire des quantités interessantes
notre vieux tracteur ( renault n70 ) qui nous permet de passer sous les branches . ici on resemait une prairie dans le verger haute-tige.
et nos pommiers basse-tige ( variété Sainte-Germaine ou de l'estre ou reinette de Brive)

un marché au "légumes oubliés"

dimanche 07 Mai , nous étions au domaine de Belloc, chez Isabelle et Bernard LAFON . Ils organisaient sur leur ferme un marché de producteurs avec beaucoup d'animation ( visite ,conférences , musique , jeux ,.....
Nous y allons chaque année retrouver nos collègues sympatiques de Gironde pour promouvoir notre jus de pomme et cidre.

le stage de teinture ,résultats et stagiaires

ce samedi 06 Mai , une douzaine de stagiaires , ont pu apprendre des bases de teintures naturelles à la ferme . Beaucoup de cuisine , essorage ,trempage , pour de belles teintes sur les tissus

le retour sur le marché de thiviers

j'ai repris le marché de Thiviers le samedi matin , où vous pouvez venir chercher votre pain , farine , jus de pomme, cidre