stages de sourcier , géobiologie chamanique , et radiesthésie à la Ferme du Puy

 

Nous accueillons au mois de Juin des stages de sourcier , géobiologie chamanique , et radiesthésie à la Ferme du Puy animés par

renseignements et inscriptions :

http://www.bleucommeleau.com/initiation-sourcier/

journées promotion à la Biocoop de Périgueux

Hier , j'étais avec les producteurs locaux pour les journées consommation locale organisées par les biocoops de Périgueux . Une belle rencontre avec les consom'acteurs et de nouveaux producteurs du Périgord.

le site ferme du puy de nouveau accessible

www.fermedupuy.com

tous nos produits à la Biocoop de SARLAT

notre cidre , vinaigre et pétillant à l'épicerie paysanne de Thenon

Anne BOURDEIX , magnétiseuse: ...

http://anne-bourdeix.blogspot.fr

prestation de pressage et pasteurisation de jus de pomme

tarif prestation jus de pomme 2015   fichier pdf

Atelier de jus de pomme de la Ferme du Puy
24450 SAINT PIERRE DE FRUGIE
Contact : 05 53 52 08 28 ou 06 73 45 15 98
ou lafermedupuy@orange.fr


Tarif automne 2015

Conditions :
Prendre rendez-vous minimum une semaine avant .
Les pommes doivent arriver la veille du chantier , elles ne doivent pas être abimées (tri
obligatoire)
Les pommes doivent être vidées dans les palox mis à disposition (plus de sacs , ni cagettes)
Pour avoir son propre jus , il faut plus de 500 kgs de pommes , sinon les pommes sont
mélangées ( ce qui améliore la saveur du jus) et un ratio de 60 % est appliqué .C’est à dire
que si vous amenez 100 kgs de pommes , vous aurez droit à 60 litres de jus .
Les bouteilles d’occasion doivent être propres , décapsulées (les capsules ne sont pas
réutilisées), retournées dans des cagettes à pomme avec un papier au fond de la cagette .
Nous déclinons toutes responsabilités concernant la qualité de pasteurisation en cas de
réutilisation de bouteilles ayant déjà servi .
Les bouteilles peuvent être récupérées le lendemain de la pasteurisation sur rendez-vous , et
dans un délai de 3 jours maximum ( manque de place de stockage ) .

Stage de taille douce

Ce week-end,  je profite de la venue d'Alain Pontoppidan à Limoges pour suivre un stage de formation à la taille douce qu'il anime.
Son manuel est toujours disponible et surtout d'actualité.
L'année prochaine,  la ferme du puy organisera un stage de formation de l'arbre et sa taille,  animé par Jean Marc , de pomas e perots.

un trés bon cidre dans le Gatinais

Aujourd'hui , j'ai visité une petite exploitation cidricole très intéressante avec des cidres délicieux .
un trés beau verger  , et des gens passionnés ....................

Construction d'un nouveau bâtiment

Ce printemps, nous avons démarré la construction d'un nouvel atelier cidricole.
Voici déjà les fondations et la construction des murs qui retiendront la terre.

Notre vinaigre de cidre n'est pas pasteurisé

Les bienfaits du vinaigre de cidre - Herbio'tiful http://herbiotiful.com/les-bienfaits-du-vinaigre-de-cidre/

le recyclage des bouteilles

Comme vous avez pu le constater dans certains magasins ( et notamment les biocoops saveur et nature sur Bordeaux) , nous récupérons les bouteilles de jus afin de les réutiliser . Voici la vidéo de leur nettoyage ..... Evidemment , nous vous demandons de nous les rendre rincées et sans capsule .
Merci pour ce geste éco-citoyen .

nos produits à la boutique " le fermier bio " à Périgueux

vous trouverez nos produits dans la nouvelle boutique à Périgueux , ouverte par notre collègue Laure .

mise en route du nouveau pressoir .....ça marche !!!!!

Une belle foire Idoki

Nous voici donc installé sur cette belle foire des produits fermiers IDOKI à Espelette

nous serons à la foire d'IDOKI le 15 Aoutà Espelette

plus de renseignements ici

Agriculture biologique : espoir ou chimère ? - Vidéo Dailymotion

Agriculture biologique : espoir ou chimère ? - Vidéo Dailymotion

Depuis le 15 Juillet , nous utilisons de nouvelles étiquettes adhésives, afin de pouvoir les décoller facilement .
Nous vous demandons donc , pour ceux qui nous retournent les bouteilles  , de bien les rincer , d'enlever l'étiquette en faisant tremper la bouteille , et de ne pas remettre la capsule , que vous pouvez recycler à la déchetterie dans le container ferraille .
Encore merci à ceux qui nous rendent des bouteilles bien propres .

embouteillage du cidre 2014

Cette année 2014 , nous avons utilisé pour la première fois cette embouteilleuse Ducourneau , pour mettre en bouteilles notre cidre . D'ailleurs une bonne cuvée en demi-sec et brut !

le paillage des pommiers

Voici les pommiers plantés au printemps , avec le paillage au pied  de l'arbre , sa protection pour les chevreuils et le collier anti-fourmi  .