les pommes et la grêle

Aprés la tempête de cet été , nous avions eu aussi la grêle sur les pommiers . Sur notre parcelle de Miallet , nous ne pourrons récupére que des pommes pour le jus et donc ne pourrons pas vendre de pommes à couteaux . Nous sommes désolés pour nos clients .
Heureusement , chez nous à Saint Pierre de Frugie , les grélons étaient moins gros et pour notre consommation personnelle , nous aurons quelques pommes . Mais comme vous pouvez le voir sur la photo (Calville rouge et Saint Germaine ou de L'estre), toutes les pommes ont des petits impacts . Vivement l'année prochaine que l'on retrouve nos belles Saintes Germaines .

les engrais verts à la ferme du puy

L'agriculture biologique utilise dans la rotation de ses cultures des engrais verts . Cette technique de culture permet d'enrichir le sol en humus et minéraux . Voici les résultats de cet automne à la ferme du puy .
Première photo : derrière la moisson du blé , nous avons passé le broyeur horizontal , et le trêfle blanc avec la vesce ont redémarré .


Deuxième et troisième photo : En début d'été , j'ai semé un mélange sarrasin -vesce qui a trés bien résisté à la sécheresse . Le sarrasin s'est développé à son habitude en premier et a pris le dessus sur la vesce . Et puis fin aout , la vesce est montée s'accrocher au pied de sarrasin et l'a fait se coucher . L'avantage de cet engrais vert est sa complémentarité et aussi le fait que la vesce ne fleurit pas et donc ne va pas salir le sol . Cette culture va être détruite la semaine prochaine pour la laisser se décomposer sur le sol une quinzaine de jours avant de l'enfouir par un labour . Vers le 15 Octobre , nous sèmerons le blé .




Pour ceux que ça intéresse , aussi bien pour leur champ que pour leur jardin , nous vendons des semences de seigle et de sarrasin pour semer des engrais verts .

fabrication du jus de pomme

aujourd'hui , nous avons organisé un chantier de mise en bouteilles du jus de pomme avec notre collègue paysan de lanouaille Guy Forest (c'est lui sur la photo). Aprés avoir préssé les pommes et laisser reposeé le jus une journée , nous chauffons le jus de pomme avec un pasteurisateur . Ainsi le jus est mis en bouteilles à une température minimum de 75 degrés . La bouteille est aussitôt capsulée et lavée . Le jus pourra ainsi se conserver au moins pendant 2 ans .

les purins (ortie,prêle, fougère, consoude,...): légal ou illégal ?

pour ceux qui veulent en savoir plus , sur la légalité de l'utilisation des purins , vous pouvez écouter l'émission Co2 , mon amour (une émission qui fait du bien)du 16 septembre de Denis CHEISSOUX ,qui a interrogé un représentant du ministère de l'agriculture. le sujet purin commence à 22:10 mn sur le lecteur
pour les agriculteurs et jardiniers , nous pouvons continuer à utiliser des purins , mais il faut les fabriquer soi-même .c'est pas trop difficile et ça rend servive .

des travaux de fondation de batiments

En cette fin d'année , nous avons décidé de construire deux batiments agricoles de stockage . Nous avons attaqué les fondations pendant plusieurs jours avec des copains . Que de tonnes de graviers et sable , nous avons remuées afin de réaliser des plots solides , qui viendront supporter la charpente

un panneau sur la nationale 21

pour ne plus se perdre en venant à la ferme du puy , nous avons installé un panneau sur le bord de la nationale 21 à 2 kms au nord de la Coquille en direction de limoges . 50 mètres aprés ce panneau , vous tournez sur la droite et ensuite , aprés le hameau de Verdenille , vous tournez sur la gauche et vous montez ainsi au Puy . Nous sommes la première ferme à droite .

le 7 et 8 octobre , nous serons présents au salon horizon vert à Villeneuve-sur-Lot (47)

plus loin de chez nous , nous serons présents le week-end du 07 et 08 Octobre , au 18 ème salon de l'écologie "Horizon Vert" , au Parc des expositions à Villeneuve sur Lot , dans le Lot et Garonne .

Vous pourrez venir y déguster notre cidre bouché ,( brut ou demi-sec ) et notre jus de pomme .
Vous pourrez aussi venir , entre autres choses , écouter des conférences dont le thème principal est
Mutations d'aujourd'hui et de demain : Panser ou repenser le monde . voir le programme des conférences et des ateliers pratiques pour adultes et enfants.

Bénédicte , débute son stage 6 mois

Benédicte a commencé son stage 6 mois (qui ne durera que deux mois chez nous) il y a une quinzaine de jours . Ce stage est obligatoire pour ceux qui veulent s'installer avec les aides jeunes agriculteurs .
Elle vient pour apprendre surtout à faire du pain bio au levain . Elle va aussi nous aider à la récolte des pommes et à la fabrication du jus de pomme .
Nous l'avons déjà amené comme le prouve cette photo à la récolte du miel . D'ailleurs les abeilles n'étaient pas trés contentes de nous voir venir et il nous reste des hausses à récolter . Sinon , le premier miel est différent de l'année précédente . Il est un peu plus foncé et un peu plus fort en gout . Nous pensons que c'est surtout du au fleurs de chataignier ( trés présent dans notre périgord vert).

c'est la rentrée des classes ....et la saison du jus de pomme qui commence en Périgord

bonjour ,
aprés un mois d'absence sur le blog , je vais de nouveau essayer de vous faire part de la vie de la ferme du puy . Nous avons fait plein de choses durant ce mois d'aout que je vais vous raconter dans les messages suivants . Nous avons pris aussi une semaine de vacances (trés trés agréable et reposante).

les moissons à la ferme du puy

par ces belles journées ensoleillées et chaudes , nous avons moissonné notre blé et notre seigle avec notre vieille moisoneuse-batteuse , une Massey-Ferguson 520 . Elle a encore fait du trés bon travail cette année .Les récoltes sont bonnes , le grain bien sec et bien rempli, avec une bonne teneur en protéines ( important pour la panification).

les anes de randonnée

nous vous présentons sur cette petite vidéo , les anes que nous louons pour des randonnées dans le parc naturel du perigord-limousin

vidéo du montage de la yourte à la ferme du puy

avec des amis et la famille , nous avons monté cette yourte dans un champ derrière notre maison

(voir les photos sur le blog , en bas de la page ) . Ce montage vidéo est un essai , que je vais corriger dans les prochains jours .

des légumes bio à Lanouaille et à St Yrieix la Perche

Sur cette photo (prise chez nous , à l'occasion d'un marché à la ferme ) , vous pouvez découvrir le stand de la famille Forest , qui produit de trés bons légumes , noix , jus de pomme à Lanouaille .Toute leur exploitation est en agriculture biologique . Vous pouvez achetez ces produits sur le marché de Saint Yrieix la Perche ( Haute-Vienne ) toutes les semaines . Vous pouvez aussi réserver leur gîte rural sur leur site . Ce sont eux qui nous fournissent en noix pour notre pain .

une équipe du service international est venue passer une soirée à la ferme du puy

Ce lundi , une équipe du service civil international est venu visiter la ferme du puy et a terminé la soirée par quelques crêpes . Ces jeunes et moins jeunes au nombre d'une douzaine venus de loin pour certains ( sibérie , taïwan , autriche , écosse , ...) sont venus participer à un chantier à l'écocentre du Périgord , qui se trouve aussi sur la commune de St Pierre de Frugie .



En cliquant sur le logo ci-dessous , vous serez rediriger sur le site du Service Civil International , où vous pourrez découvrir le calendrier des chantiers humanitaires et écologiques à travers le monde.

construction de la yourte

ce samedi 8 juillet 2006 , par une belle journée trés ensoleillée , ( un peu trop chaud l'aprés-midi) , des amis et la famille sont venus passer une journée à la ferme pour construire cette yourte tant attendue . Un moment trés convivial , plein de bonne humeur , avec un trés joli résultat . Merci à tous !
Evidemment , nous avons fété la fin de la journée sur la terrase de la yourte .

les enfants et la yourte

ce samedi , une équipe d'enfants est venu monter ( avec l'aide des grands) la yourte . Beaucoup d'énergie le matin , pour amener les différents éléments à l'emplacement . Ensuite , ces petits bras ont beaucoup aidés les grands pour arriver à positionner les perches sur le cercle central de la yourte . Un grand jeu de construction qui s'est terminé autour d'une bonne tablée.

bientôt les moissons à la ferme du puy

aujourd' hui , je suis allé visité mes différents champs de blé et comme chaque année , dans notre périgord-limousin , les moissons ne sont pas pour tout de suite . Je préfère attendre la fin du mois pour récolter un grain bien mur et bien sec . Les grains sur la photo ci-dessous sont encore trés mous . La récolte s'annonce bonne à trés bonne . Mais , nous vous dirons celà aux moissons car il peut se passer tellement de choses d'ici là ..
sur cette dernière photo , vous pouvez voir différentes variétés de blé . Nous semons des mélanges afin d'obtenir une farine de qualité . Dans ce champ , nous avons un mélange Soissons et Renan . Nous travaillons principalement avec ces deux variétés qui se sont bien adaptées chez nous .

ce sont les vacances pour les écoliers

Ca y est , les écoliers sont en vacances et déjà , un petit guadeloupéen est venu nous aider à faire de la farine . L'été à la ferme nous permet de recevoir des petits vacanciers ( de la famille ) . Nous , nous partons en vacances avant les moissons , au bal de l'Europe , dans une semaine .

tempête dans les pommiers

mardi soir , un gros coup de vent est passé dans le nord de la dordogne . Quelques gros arbres de nos vergers (evidemment les plus chargés en pomme ) ont été trés abimés . Quelques jeunes arbres , eux ont été littérallement cassés . Espérons que les prochains orages seront plus cléments .

des plants de legumes bio dans le nord de la dordogne , à Firbeix

la famille Forster , installée depuis 2000 en Périgord , produit des plants de légumes bio de qualité que vous pouvez trouver sur leur ferme (voir leur site ) ou sur le marché de thiviers le samedi matin .